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| 【718】 | RE:☆━☆『郷トピ同窓会』☆━☆ ころころ （2009年06月21日 13時37分) |
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・ポテサラ好きさん。 もんじゃ焼き。 好きかと聞かれたら正直「？」なのです（＾＾； ずっと以前、大阪の女友達と2人で東京へ遊びに行った時、 月島のもんじゃストリート（私が勝手に命名。だって商店街のほとんどがもんじゃ屋さん）にいきました。 ものは試し、食べて帰ろうと、1軒の店へ。 自分達で作って食べるスタイルの店。（多分もんじゃってこの方式がほとんどですかね？） 出された材料達。 「・・・・・・？」 二人してフリーズ。 どうやってつくるん？ 隣のテーブルの人のを見よう見まねでやってみる。 まずキャベツで土手みたいにぐるっと囲み、カルデラみたいになった中へキジを流し込む。 ここまではいい。 ・・・・・・いつが食べごろ？ これってお好み焼きみたいに焼けて固まるのん？それともどろどろのまんまでいいの？ よーわからんままキャベツとマゼマゼにして野菜炒めのちょっと粉モノ風味のような料理と化しました。 従いまして、正しいもんじゃを食したことがありません。 ポテサラ好きさん、行ったら教えて下さいます？ | |||
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| 【719】 |  |
RE:☆━☆『郷トピ同窓会』☆━☆
ポテトサラダ好き (2009年06月21日 14時45分) |
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| これは 【718】 に対する返信です。 | |||
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ころちゃん♪ おぉ〜〜月島に行ったんですね＾＾ では、下町の味もんじゃを説明します もんじゃはお好み焼きの様に固まりません 土手を作り中に生地を入れてグツグツしてきたらかき混ぜます うすく広げて、生地のフチがパリパリになってきたら出来上がりです はがし"で少しずつかきとりながら、食べてみてね＾＾ ＞ポテサラ好きさん、行ったら教えて下さいます？ 私にお任せを！o(*^▽^*)oエヘヘ! |
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