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| 【1363】 | RE:皆さんおはようございます .パンドン９ （2009年11月29日 09時18分) |
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パクソルミィさん＾＾みなさん＾＾☆お(^O^)☆は(^o^)☆よ(^0^)☆う(^ー^☆♪ パクソルミィさん＾＾ ＞今朝は早起きをして、豚バラのブロックにタコ糸をぐるぐる巻きにしました。 ＞ ＞お昼のラーメン用にチャーシューを煮込んでいます。 手作りチャーシュー＾＾美味しいですよね＾＾ そこで、チャーシューの煮汁を使った「半熟卵」レシピを＾＾ チャーシューが出来た後の煮汁を冷蔵庫に入れて冷まします 鍋に水からタマゴを入れて点火します 沸騰後火を止めて蓋をします ３分３０秒待ちます ３分間水道水で冷やします 殻を細かく砕いてからむきます この茹で卵を、冷ました煮汁に漬け込みます＾＾美味しいですよ(*^-^)ニコ スープは寸胴で作ると、最高に美味しいですよ＾＾ 両方ともご存知でしたら、ごめんなさい(o^∇^o)ノ 9 | |||
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| 【1373】 |  |
パンドン9さま
モムちゃん (2009年11月30日 20時56分) |
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| これは 【1363】 に対する返信です。 | |||
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すご〜い。 やはり、凝り性ですね〜〜〜。 ところで、素朴な質問なのですが、ぐるぐる巻きにするタコ糸はどこで売っているのでしょうか？？？ |
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| 【1364】 |  |
パンドンさん
パクソルミィ (2009年11月29日 09時37分) |
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| これは 【1363】 に対する返信です。 | |||
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おはようございます♪ 両方とも存じ上げませんでした。 実は。 『半熟卵』いつも中身がトロ〜〜ッとならなくて悩んでたんです。 沸騰後直ぐに火を止めるとは！！ これだったのかぁ。 これで、完璧なラーメンになりそうです。 嬉しくて泣けちゃいそうです。 ありがとうございました。 |
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